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為進一步提高高中食堂現(xiàn)場管理人員食品安全意識，提升食品安全風險防控能力，提高食品安全管理水平，洛陽悅弘實業(yè)有限公司（以下簡稱悅弘公司）于近期組織開展了暑期食品安全專題培訓會，所負責6所高中食堂的10余名駐校管理人員參加培訓。

培訓會議由悅弘公司食品安全組負責人主持。他首先強調(diào)了加強學校食堂食品安全管理的重要意義，對6所學校食品安全管理工作存在的共性問題進行了剖析匯報，要求全體駐校人員務必高度重視食堂食品安全工作，嚴格落實食品安全各項管理制度，切實履行食品安全監(jiān)督管理員崗位職責，做好開學前各項供餐準備工作，打好供餐“安全仗”。

這次培訓將悅弘公司過去一個學年以來，在食品安全實際管理工作中所積累的豐富經(jīng)驗、遇到的各類問題及典型案例融入到培訓內(nèi)容中去，并充分結合食品安全政策文件，對食材采購、驗收、貯存、現(xiàn)場加工制作、餐具洗消、廚余垃圾處置等各個重要環(huán)節(jié)所涉及的食品安全管理要點進行進行全面、細致、深入的講解。

會后，悅弘公司還組織參會人員進行現(xiàn)場問答互動和閉卷考試。通過這次食品安全管理專題培訓，有效提升了駐?，F(xiàn)場管理人員食品安全意識和專 業(yè)水平，進一步杜絕食品安全風險隱患，用實際行動保障廣大師生用餐安全。

（通訊員：李真真     攝影：李真真）    

2024年8月21日