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為進(jìn)一步提高高中食堂現(xiàn)場(chǎng)管理人員食品安全意識(shí)，提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力，提高食品安全管理水平，洛陽(yáng)悅弘實(shí)業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)悅弘公司）于近期組織開(kāi)展了暑期食品安全專(zhuān)題培訓(xùn)會(huì)，所負(fù)責(zé)6所高中食堂的10余名駐校管理人員參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)會(huì)議由悅弘公司食品安全組負(fù)責(zé)人主持。他首先強(qiáng)調(diào)了加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理的重要意義，對(duì)6所學(xué)校食品安全管理工作存在的共性問(wèn)題進(jìn)行了剖析匯報(bào)，要求全體駐校人員務(wù)必高度重視食堂食品安全工作，嚴(yán)格落實(shí)食品安全各項(xiàng)管理制度，切實(shí)履行食品安全監(jiān)督管理員崗位職責(zé)，做好開(kāi)學(xué)前各項(xiàng)供餐準(zhǔn)備工作，打好供餐“安全仗”。

這次培訓(xùn)將悅弘公司過(guò)去一個(gè)學(xué)年以來(lái)，在食品安全實(shí)際管理工作中所積累的豐富經(jīng)驗(yàn)、遇到的各類(lèi)問(wèn)題及典型案例融入到培訓(xùn)內(nèi)容中去，并充分結(jié)合食品安全政策文件，對(duì)食材采購(gòu)、驗(yàn)收、貯存、現(xiàn)場(chǎng)加工制作、餐具洗消、廚余垃圾處置等各個(gè)重要環(huán)節(jié)所涉及的食品安全管理要點(diǎn)進(jìn)行進(jìn)行全面、細(xì)致、深入的講解。

會(huì)后，悅弘公司還組織參會(huì)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)答互動(dòng)和閉卷考試。通過(guò)這次食品安全管理專(zhuān)題培訓(xùn)，有效提升了駐?，F(xiàn)場(chǎng)管理人員食品安全意識(shí)和專(zhuān) 業(yè)水平，進(jìn)一步杜絕食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，用實(shí)際行動(dòng)保障廣大師生用餐安全。

（通訊員：李真真     攝影：李真真）    

2024年8月21日